المقادير
- كوب من السميد ناعم
- نصف كوب من السميد خشن
- كوب من السكر
- 150 جرام من القشدة
- 50 جرام من الزبدة
- كوب من الحليب دافئ
- ملعقة صغيرة من البكينج باودر
- ملعقة كبيرة من جوز الهند
- مكونات الكراميل
- كوب من السكر البنى
- 3 ملعقات كبيره من الزبدة
- ربع كوب من الكريمة السائلة
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- مكونات القطر
- كوب من السكر
- كوب ونصف من الماء
- ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون
- تمر للتزيين
تحضير البسبوسة
1- نقوم بخفق الحليب الدافئ مع السكر ثم نضيف النوعين من السميد .
2- نضيف القشطة والزبدة والبيكينج باودر وجوز الهند ثم نخلطهم معاً .
3- نحضر قالب به أكواب صغيره وندهنها بالزبدة ونصب الخليط بها .
4- ندخلها إلى الفرن ويكون ساخن بحرارة 180 درجة لكى تتحمر الجوانب ثم نضعها تحت الشواية حتى تكون على اللون الذهبى .
5- بعد ذلك نخرجها من الفرن ونضيف عليها بمقدار ملعقه قطر ساخن صغيرة .
6- على النار نقوم بوضع الماء والزبدة والسكر إلى ان يبدأ الغليان .
7- بعد ذلك نضيف الكريمة بشكل تدريجى لخليط السكر .
8- نقوم بتزيين أكوب البسبوسه بصلصلة الكراميل والتمر .