مقادير طاجن السمك المغربى
كيلو سمك بورى
ملح
فلفل اسود
الصلصة
7 فصوص ثوم
5 ملاعق صغيرة كزبرة مفرومة
5 ملاعق صغيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة شطة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة زعتر
2 كوب زيت زيتون
تلت ارباع كوب خل
طريقة التحضير
نقوم بتتبيل السمك بالملح والفلفل وقليل من الزعتر من الداخل والخارج وتركه جانبا
نقوم بعمل الصلصة فى الخلاط عن طريق وضع كل المكونات مع كوب واحد فقط من الزيت
نقوم بوضع الكوب الاخر على السمك بعد وضعه فى صينية الفرن واضافة نصف مقدار الصلصة عليه
نقوم بوضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 وعند نضوج السمك نقوم بوضعه فى طبق التقديم
نقوم بوضع النصف الاخر من الصلصة على السمك ونقدمه
يقدم مع بابا غنوج وارز صيادية
كيلو سمك بورى
ملح
فلفل اسود
الصلصة
7 فصوص ثوم
5 ملاعق صغيرة كزبرة مفرومة
5 ملاعق صغيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة شطة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة زعتر
2 كوب زيت زيتون
تلت ارباع كوب خل
طريقة التحضير
نقوم بتتبيل السمك بالملح والفلفل وقليل من الزعتر من الداخل والخارج وتركه جانبا
نقوم بعمل الصلصة فى الخلاط عن طريق وضع كل المكونات مع كوب واحد فقط من الزيت
نقوم بوضع الكوب الاخر على السمك بعد وضعه فى صينية الفرن واضافة نصف مقدار الصلصة عليه
نقوم بوضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 وعند نضوج السمك نقوم بوضعه فى طبق التقديم
نقوم بوضع النصف الاخر من الصلصة على السمك ونقدمه
يقدم مع بابا غنوج وارز صيادية
